|
|
Turlu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui in ringen
1 theekop olijfolie
250 gram witte bonen, een nachte geweekt
2 kleine aardappelen, geschild en in plakjes
1 middelgrote knolselderij, geschild en in plakken
1 flinke wortela. geschrapte en in schijfjes
5 gehakte voorjaarsuitjes
2-4 of meer teentjes knoflook
zout en zwarte peper
1 theelepel Poedersuiker
3 eetlepels gijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de ui in ee grote pan inde helft van de olie zacht en goudgeel
Voeg de uitgelekte bonen toe en plm 6 dl water, maar geen zout
Breng dit aan de kook en laat het 1 tot 2 uur zachtjes pruttelen, tot de witte bonen gaar zijn
Voeg de resterende groenten toe en de knoflook toe en zo nodig nog wat water. Laten p tot alle groenten gaar zijn.
Op smaak brengen met zout en peper, voeg de suiker en de resterende olie toe en laat nog 10 minuten koken.
|
|
|