|
Alkmaarse Aubergines
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 aubergines, 200 gr. champignons, 8 plakken belegen goudse kaas, boter en peper en zout
Voorbereiding: Snijd de aubergines in de lengte door, borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes
Bereidingswijze: Kook de aubergines 10 min. in weinig water met wat zout, bak de champignons in wat boter, hol de aubergines uit en voeg het vruchtvlees aan de champignons toe, breng dit op smaak met peper en zout, vul de aubergines het met champignonsmengsel en leg op iedere helft twee plakken kaas en zet ze in een voorverwarmde warme oven tot de kaas begint te smelten.
|
|
|