|
|
Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 g basilicium. 1/2 theelepel zout. 2-3 teentjes knoflook. 30 g pijnboom pitten. 4 eetlepela vastgaraspte parmezaanse kaas.
1 dl olijfolie.
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was het basilicum alleen als het nodig is, doe de blaadjes en het zout in de keukenmachine (of de vijzel)
en pers de knoflook erboven uit.
voeg de pijnboompitten en de kaas toe en maal (of wrijf) alles fijn.
schenk de olie in een dun straaltje erbij tot een gladde pasta is verkregen. breng de pesto met zout en peper op smaak en schep het mengsel in een schoon potje.
(de pesto kan zo′n beetje 3 weken in de koelkast worden bewaard)
hoe je het doet:
voor ca. 2 dl
bereidingstijd: ca.15 minuten
bevat per eetlepel: 90 kilo.
calorieen - vet 9 g - eiwit 2 g - koolhydraten 1 g.
|
|
|