|
|
Surinaamse Snijbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1? p snijbonen-
? gesn. ui-
1 teentje knoflook -
witte peper naar smaak (of een vers gesnipperd pepertje)-
? gesnipperde tomaat-
1 kippe bouillonblokje-
? eetl. oestersaus-
blokjes gekookte runderworst-
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olie en fruit de ui tot ze goudgeel is, voeg de gesnipperde knoflook toe, de peper of verse peper en de fijn gesneden tomaat laat even doorfruiten tot de tomaat zacht geworden is. Voeg het bouillonblokje toe. Druk het blokje met een lepel fijn tot poeder en laat meefruiten.
Voeg de oestersaus toe en roer even door
Doe de blokjes worst erbij en even goed doorroeren met het vuur iets hoger.
Voeg dan de gesneden bonen toe en weinig water laat ze in ? 15 min. garen.
Je kunt ieder soort boon nemen of lof, andijvie,spruiten.
|
|
|