|
Reepjesvlees Met Perzik
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond varkensvlees in reepjes2 fijngesnipperde uien1 blik perzikken in schijfjes100 gr. rozijnen1 eetl. tomatenpuree50 gr. boterpeperzoutmaizena.
Voorbereiding: Vlees in reepjes snijden en met peper bestrooien, perzikken uit het blik halen en uit laten lekken, sap bewaren, en in schijfjes snijden, ui pellen en snipperen.
Bereidingswijze: Boter in de koekenpan en de reepjes vlees rondom bruin bakken. De uien erbij doen en ongeveer 2 minuten meebakken en de tomatenpuree erbij doen en even meebakken. Afblussen met het perziksap en laat weer een minuut of 2 sudderen. Dan de perzikschijfjes en de rozijnen erbij doen en nog een minuutje of 5 laten pruttelen. Op smaak maken met peper en zout en de saus eventueel binden met maizena.
|
|
|