|
|
Lasagne Met Kabeljauw In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gr. kabeljauw (diepvries), 2 uien, 2 tenen knoflook, 1/4 liter witte wijn, klein blikje tomatenpuree, 1/8 liter slag(slank)room, 100 gr. parmezaanse kaas, pak voorgekookte lasagnevellen (Honig), zout, peper, boter om in te bakken
Voorbereiding:
Laat de kabeljauw uit de diepvries van te voren licht ontdooien (kwartiertje), en snijd het in dobbelsteenblokjes. Snipper/snijd de knoflook en uien. Vet de ovenschaal in. Verwarm de oven vast voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Fruit/bak de gesnipperde uien in de pan, ongeveer 5 minuten tot het glazig begint te zien. Halverwege de knoflook erbij doen. Voeg de in stukken gesneden vis erbij en laat dit zo′n 5 a 10 minuten zachtjes meebakken. Dan de wijn en tomatenpuree erdoor roeren, even aan de kook brengen en op smaak brengen met zout en peper. Dan saus en lasagnevellen (beginnen met saus) afwisselend in ovenschaal doen. Dan de kaas door de slag(slank)room roeren en over het gerecht schenken. Dan de schotel in het midden van de voorverwarmde oven (200 graden) in 30 minuten laten gaarbakken. Wel regelmatig kijken of de bovenkant niet te bruin wordt, evt. afdekken met aluminiumfolie
|
|
|