|
|
Stamppot Rauwe Raapsteeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kg. aardappelen
500 gr. raapstelen
90 gr. boter
200 ml. melk
snufje zout
400 gr. kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen schillen, pitten, vlug aan de kook brengen met het kokende water en het zout; laten koken tot ze gaar zijn (20-25 min.); afgieten. De raapstelen van de worteltjes en harde punten ontdoen, goed wassen en laten uitlekken. De gare aardappelen fijnstampen en vermengen met de boter en de kokende melk. De raapstelen vlug fijnsnijden en bij gedeelten door de dikke aardappelpuree mengen. De stamppot vlug doorwarmen, onmiddelijk opdoen en blokjes kaas doormengen. Bij gebruik van jus minder boter in de stamppot verwerken.
|
|
|