|
|
Lasagne Met Champignons, Spinazie En Twee Soorten Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gram boter, 250 gram champignons, 1 ui, 25 gram bloem, 4 eetlepels Italiaanse kruiden, 1/2 liter kruidenbouillon, peper, 450 gram diepvriesspinazie (ontdooid), 150 gram geraspte belegen kaas, ca. 250 gram lasagnabladen, 1 bolletje mozzarella
Voorbereiding:
Snipper de ui en snijd de champignons en mozzarella in plakjes. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Verhit boter in een hapjespan en bak hierin de champignons en de ui. Roer de bloem en de Italiaanse kruiden erdoor en fruit alles zachtjes ca. 1 minuut. Roer de helft van de bouillon erdoor, breng het aan de kook en roer alles glad. Voeg dan de rest van de bouillon toe, breng alles weer aan de kook en roer weer alles glad. Laat de saus even zachtjes koken en breng hem op smaak met peper. Laat de spinazie uitlekken en schep de geraspte kaas erdoor. Schep een vierde deel van de spinazie in een ruime, ingevette ovenschaal. Leg hierop een laag lasagnabladeren. Verdeel hierover een deel van de champignonsaus. Herhaal de lagen en eindig met champignonsaus. Verdeel de plakjes mozzarella erover. Zet de lasagna in het midden van de oven en bak hem in ca. 40 minuten gaar.
|
|
|