|
|
Raapstelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond raapstelen ( 5 bosjes ), 1 zakje verse bieslook, 3 eetlepels olijfolie, 1/2 pakje carbonarareepjes, 1/2/ bakje verse roomkaas met walnoten ( 125 gram Paturain ), zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Worteltjes van raapstelen snijden.
Raapstelen wassen en droog slaan. Bieslook fijn knippen. In kommetje helft van bieslook en 1 eetlepel olie door elkaar roeren. In wok 2 eetlepels olie verhitten. Carbonarareepjes ca. 2 minuten zachtjes uitbakken. Raapstelen in gedeelten toevoegen en al omscheppend in ca. 3 minuten laten slinken. Rest van bieslook en verse roomkaas toevoegen en raapstelen nog ca. 3 minuten verwarmen. Op smaak brengen met peper en zout. Bieslook olie erover druppelen.
|
|
|