|
|
Gegarneerd Boeket
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 laurierblad, 2-3 takjes peterselie, 1 twijgje tijm.
Voorbereiding:
Wij hebben het vandaag de dag over een "bouquet garni" alsof het iets heel bijzonders is. Onze (over)grootmoeders wisten al lang wat dat was en noemden het gewoon een gegarneerd boeket.
Bereidingswijze:
Bind laurierblad, takjes peterselie en tijm met een draadje tezamen. Gebruik het in een soep of voeg het aan een stoofschotel toe. Verwijder het boeket voor het opdienen, vergeet echter niet het goed uit te drukken zodat zoveel mogelijk aromatische stoffen in het gerecht terechtkomen.
|
|
|