|
|
Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100g zachte boter,175g poedersuiker,1 zakje vanillesuiker(a 5g),6 eieren,gesplitst,100g tarwegriesmeel,500g magere kwark(op kamertemperatuur),geraspte schil en sap van ? sinaasappel,? zakje bakpoeder(a 16g),2 dl slagroom,2 el sinaasappellikeur(bijv.Grand Marnier).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de over voor op 175 graden.Klop in een kom met de mixer de boter met 150g poedersuiker,de vanillesuiker en de eidooiers tot een dikke creme.Voeg griesmeel en kwark deel voor deel al kloppend toe.Voeg het sinaasappelsap,sinaasappelrasp en bakpoeder toe en roer ze erdoor.Klop de eiwitten heel stijf en spatel ze door het beslag.Schenk het beslag in de bakvorm en bak de cheesecake ? 1 uur en 15 min.in het midden van de oven.Laat de taart nog 15-30 min.in de uitgeschakelde oven staan zonder de oven tussentijds te openen.Laat de taart in de vorm helemaal afkoelen.Verwijder de vorm en bestuif de taart met de rest van de poedersuiker.Klop de slagroom lobbig met de sinaasappellikeur.Snij de taart in punten en serveer de sinaasappelroom erbij.
|
|
|