|
|
Tumis Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
30 gr. boter; 1 ui; 2 grote tenen knoflook; 1 bouillonblokje; 2 rode lomboks (spaanse pepers); 50 gr. ontbijtspek; 50 gr. noorse garnaaltjes; 250 gr. gesneden boerenkool; 1 schijfje laos; een scheutje zoete ketjap; een scheutje azijn; een schepje suiker.
Voorbereiding:
Zorg dat je alles al hebt gesneden voordat je begint met ′wokken′: Uien, knoflook en de lomboks fijn gehakt en ′t ontbijtspek in kleine reepjes.
Bereidingswijze:
Boter in de wok/wadjan verwarmen en als deze heet genoeg is, de uien, knoflook en ′t bouillonblokje erin fruiten. Voeg de laos, de lomboks, ′t ontbijtspek en de garnaaltjes er bij en schep alles goed om. Doe de gewassen boerenkool er bij, de scheutjes ketjap en azijn en schep dit ook weer goed om. Voeg er als laatste een schepje suiker aan toe. Schep alles goed door tot de boerenkool gaar is.(Deze moet er dan donkergroen uit zien)
|
|
|