Groentecouscous

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 kleine uien

3 el. olijfolie

1 tl. kurkuma (koenjit, geelwortel)

1/2 tl. chilipoeder

2 tl. vers geraspte gember (djahe)

1 pijpje kaneel

2 wortels, in dikke plakken

2 pastinaken, in dikke plakken

4 dl. groentebouillon

300 g. pompoen, in blokjes

250 g. bloemkool / broccoli, in roosjes

1 courgette in dikke plakken

425 g. kikkererwten uit blik, uitgelekt
Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de uien in dunne ringen. Verhit 2 el. olie in een grote pan. Voeg de uien toe en fruit ze in 3 minuten glazig; af en toe roeren. Bak al roerend nog 1 minuut. Voeg het pijpje kaneel, de wortel, pastinaak en bouillon toe. Breng het mengsel afgedekt aan de kook. Zet het vuur laag en laat de groenten in ca. 5 minuten bijna gaar koken.



Voeg pompoen, bloemkool en courgette toe en laat alles nog 10 minuten zacht koken. Roer kikkererwten, saffraan, koriander en peterselie erdoor. Laat het mengsel 5 minuten zonder deksel zacht koken. Verwijder het pijpje kaneel.



Maak de couscous klaar. Leg een bedje couscous op elk bord en schep daar wat groentenmengsel op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 07-07-2020