|
|
Turkije: Kuzu Etli Pilav
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram lamsschouder/2 uien/2 tomaten/3 el. boter/250 gram langkorrelige rijst/zout/peper/2 el.verse dille
Voorbereiding:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes/snipper de uien fijn/snijd de tomaten kruislings in en dompel ze in heet water/verwijder de velletjes en maak er blokjes van
Bereidingswijze:
Verhit de boter en bak de uien goudbruin/voeg het vlees toe en bak 5tot10 minuten mee/zet het vuur laag en bak de tomaten nog 5 minuten mee/voeg een half liter warm water toe en breng alles aan de kook/doe nu de rijst erbij en laat 20 minuten zacht koken tot het water verdampt is en de rijst gaar/maak op smaak af met peper en zout/strooi net voor het opdienen de verse dille over de pilaf
|
|
|