|
|
Tahoekroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 hardgekookt ei, 1 ragfijn gesnipperd (rood) uitje, 125 g tahoe, 1 teen knoflook, 1 takje peterselie gesnipperd, 60 gram geraspte belegen kaas, 1 kleine lepel ketjap manis, 1 flinke theelepel sambal oelek, zout en peper, 1 of 2 eetlepels bloem, ongeveer 6 eetlepels olie en keukenpapier om eventueel uit te lekken.
Voorbereiding:
In een kom de tahoe met een vork fijnprakken, de knoflook erover persen en de peterselie erbij. Even mengen. Dan gaat erbij de gesnipperde ui, de kaas , de ketjap en de sambal. Het gekookte ei pellen en in stukjes erbij doen. Het geheel nu goed roeren tot een goed samenhangend mengsel . Dit kan even duren. Nu als extra op smaak brengen met zout en peper. De bloem erdoor tot het een stevig ,niet plakkend mengsel wordt.
Bereidingswijze:
Maak nu balletjes of kleine kroketten van het mengsel en bak ze in de olie in de koekenpan in ongeveer 5 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|