|
|
Gesmoorde Asperges Met Tomaatjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram witte asperges,
500 gram sperziebonen,
50 gram boter,
1 eetlepel citroensap,
zout,
125 gram cherrytomaatjes,
versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de asperges met een dunschiller van vlak onder het kopje naar beneden en snijd de houtachtige uiteinden eraf. Snijd ze in stukjes van ca 3 cm. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. Smelt de boter in een pan en schep de asperges erdoor. Sprenkel het citroensap en ? dl water erover. Voeg de sperziebonen en zout naar smaak toe en smoor de groenten afgedekt in 10 minuten heel zachtjes gaar. Schep ze af en toe om. Was de tomaatjes, snijd ze in vieren en schep ze door de asperges. voeg peper naar smaak toe en warm alles nog heel even door. Lekker bij geroosterd lamsvlees en gebakken aardappeltjes.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
bevat per persoon 140 calorieen.
|
|
|