|
|
Appelcarre
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 plakjes bladerdeeg;
bloem;
30gr krenten;
50 gr hazelnoten;
700gr zoetzure appels;
75 gr suiker;
3 eetlepels citroenrasp;
1 theelepel kanneel;
1 eetlepel margarine;
abrikozenjam;
poedersuiker;
schonekeukendoek
Voorbereiding:
Rol de plakjes bladerdeeg uittot een lap van 30 bij 40 cm en leg deze op een met bloem bestoven schone keukendoek. week de krenten 15 min. in lauw water. Maal de hazelnoten grof en rooster deze in een koekepan in ca 1 minuut lichtbruin. Strooi de helft over het deeg. Schil de appels en verwijdr de klokhuizen. Snijd de appels in dunne schijfjes en doe ze in een kom. Voeg de suiker, citroenrasp,kaneel en der rest van de hazelnoten hier aan tore.Meng alles goed. Giet de krenten af en dep ze droog.
Bereidingswijze:
Bak de carre in een ovn van 225 graden in 30 inuten gaar. Besmeer de bovenkant na het bakken met verwarmde abrikozen jam en strooi er poedersuiker over.
|
|
|