|
|
Lamskoteletjes In Cider
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
16 lamskoteletjes, bijgesneden
2,5 dl cider
2 eetl sinaasappelmarmelade
zout en zwarte peper
1 eetl vers gehakte tijm
1 eetl vers gehakte rozemarijn
Garnering:
takje verse rozemarijn
plakjes sinaasappel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Warm de oven voor op 200 graden C.
Leg de koteletjes in een enkele laag in een ovenschotel en giet de cider erover.
Besmeer elke kotelet met wat marmelade en bestrooi met zout en peper naar
smaak, tijm en rozemarijn.
Bak 25 minuten in de oven tot ze een bruin korstje hebben, maar van binnen
nog roze zijn; bedruip af en toe met cider. Neem ze uit de oven, doop ze
nogmaals in de cider en schud het teveel af.
Schik de koteletjes op een schotel, garneer met rozemarijn en plakjes sinaasappel
en serveer ze.
|
|
|