|
|
Pasta Met Twee Soorten Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pak pasta (GRAND ITALIA "PIPE RIGATE").
potje slagroom 1/4 liter.
200 gram kaas "Port Salut".
200 gram kaas "Roquefort".
Voorbereiding:
Zet ruim water op in de pan en breng het aan de kook.
Intussen de kaas op de snijplank in stukjes snijden.
Omdat ik wel van de roquefortsmaak houd maar niet van de blauwe schimmel, prak ik op een bord de roquefort zo fijn dat er niets meer van de blauwe schimmel te zien is.
Bereidingswijze:
Doe de pasta in de pan en gaar het geheel naar smaak.
(pipe rigate vraagt meer tijd).
Doe de slagroom en kaas in de steelpan, zet het op de hittebron
en laat het op een lage stand heel langzaam smelten.
Wanneer de pasta gaar is in een vergiet doen en flink schudden zodat al het water er uit is (DIT IS HEEL BELANGRIJK IN VERBAND MET DE SAUS).
Doe de pasta terug in de pan en voeg de kaassaus toe.
Door elkaar roeren en in een serveerschaal overdoen.
|
|
|