|
|
Gevulde Tomaten Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 grote tomaten *
4 el groene pesto *
400 g witte bonen,geweekt,gekookt en gehakt *
1 el zongedroogde tomaten,gehakt *
1 sjalot,gesnippert *
2 el olijfole *
300 g anijs-chapignons,in blokjes *
zout en peper *
3 el peterselie gehakt *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de bonen door de zongedroogde tomaten en breng het mengsel op smaak met zout en peper.
Bak de sjalot 20 sec.in olijfolie.
Voeg de champignons toe en bak deze op hoog vuur mee tot het vocht verdwenen is.
Breng het champignonsmengsel op smaak met zout en peper en peterselie.
Voeg het bonenmengsel toe.
Snijd het topje van tomaten af.
Schep de zaadjes uit de tomaten en vul ze met het bonenmengsel.
Zet de kapjes erop en steek er een stokje in.
Smeer de tomaten in met olijfolie en gril ze in 8-10 min..gaar.
Serveer de tomaten met groene pesto.
|
|
|