|
Semoer Daging
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 gram Rundvlees (met een vetrandje)
4 eetlepels boter
250 liter water
2 eetlepels gesnipperde uien
3 eetlepels ketjap
peper
zout
nootmuskaat
asem
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak een asempapje met zout en marineer hierin het vlees enkele uren.
Wrijf het daarna droog en snijd het in brede plakken van ongeveer 1 cm dikte.
Bestrooi de plakken met peper en nootmuskaat.
Bak de uien geel in de boter, voet het vlees eraan toe en bak het bruin.
Maak de jus af met ketjap en 2 a 3 dl water en stoof dit alles tot het vlees zacht is.
|
|
|