Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes in plakjes, 2 uien in ringen, 5 teentjes knoflook heel fijn gesneden, 4 aardappelen met schil in dunne plakjes gesneden, 1 kilo lamsgehakt, 1 pakje tomato frito, zout, peper, basalicum fijngesneden, oregano fijngesnedden, 1/2 paprika heel fijngesneden, 1 liter melk, 50 gr. boter, 50 gr. bloem, 200 gr. geraspte kaas (cheddar/emmenthaler/parmezaanse), 4 eetlepels olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de courgetteplakjes en uiringen in 2 eetlepels olijfolie lichtbruin. Bak het gehakt in de rest van de olie rul. Voeg zout, peper, knoflook, kruiden en tomato frito toe. Smelt de boter voeg de bloem toe en onder voortdurend roeren ook de melkk. Breng aan de kook. Voeg de helft van de kaas toe. Laat de kaas smelten en zet het gas uit.
Leg in een ovenschaal de helft van het gehaktmengsel. Hieroverheen de helft van de courgette, ui en aardappelschijfjes. Weer vlees. Weer groenten. Giet de melk/kaassaus. eroverheen. Hier overheen de rest van de kaas.
1 uur in een oven van 180 graden.
|
|