|
Adjika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kg tomaten 1 kg rode appels 1 kg rode paprika 7-8 cayennepepers zout zonnebloemolie
geperste knoflook naar smaak.
Voorbereiding: Het wordt gebruikt in borschts (bietensoepen), soepen, bij vlees, vis en in sauzen.
Bereidingswijze: Maal de tomaten, wortel, rode paprika, appels en de cayennepeper in een gehaktmolen of foodprocessor. Smoor het, terwijl je regelmatig roert in 2 1/2 uur gaar. Er moet echt veelvuldig geroerd worden!
|
|
|