|
|
Sopa Almendra (spaanse Amandelsoep)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 liter volle melk * 250 gr deeg van gemalen amandelen * 1 kaneelstok * rasp van 1/2 citroen * 4 sneden toastbrood * suiker * geroosterde amandelschijfjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een pan met melk vullen en de citroenrasp erbij doen. Het amandeldeeg in een weinig water oplossen en samen met de kaneelstok in de pan met melk doen. Aan de kook brengen en 5 minuten al roerend laten pruttelen. De korst van het brood snijden. Het wit in reepjes snijden en aan de soep toevoegen. De soep al roerende verder koken tot het brood volledig is opgelost en de soep lichtjes is ingedikt. Voeg suiker naar smaak toe.
|
|
|