|
|
Pittige Cajun Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Ong. 300 gr gekookte pasta
2 dl Cajun pasta saus
1 el parmezaanse kaas
1 dubbele kipfilet, in stukjes gesneden en gebakken met cajunkruiden (mengeling van peper, uienpoeder, knoflookpoeder en zout)
1 tl gehakte peterselie
Pittige cajun saus
4 el olijfolie
1 el geperste knoflook
1 halve rode en groene paprika in reepjes
1 medium ui in grove ringen
1/2 tl cayenne peper
2 dl kippenbouillon
2 dl V-8
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta zoals het op de verpakking staat.
Cajunsaus
Verhit de olie in een pan. Voeg de knoflook toe en bak ongeveer 30 seconden. Voeg de uien toe en bak nog een minuutje dan de pepers, bak die ook weer een minuut. Daarna de kippenbouillon toevoegen, dit mengsel tot de helft reduceren. Dan de V8 en cayennepeper toevoegen, aan de kook brengen en 10 minuten laten sudderen. Verdikken met bloemmengsel. Op smaak brengen met peper en zout.
Doe de pasta en de saus in een pan en verhit tot het heet is. Serveren met de kipfilet bovenop de pasta en saus.
|
|
|