|
|
Gegratineerde Selderij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 struiken bleekselderij, 6 eetl. groentenbouillon, 100 gr. boter, 2 eetl. geraspte Emmenthaler, peper en zout
Voorbereiding:
Maak de struiken bleekselderij schoon en verwijder de harde en lelijke delen
Bereidingswijze:
Zet een pan water met wat zout op en breng dit aan de kook, blancheer de bleekselderij 25 min. nadat het water weer een de kook gekomen is, laat de struiken goed uitlekken en snijd ze in de lengte in tweeen, leg de struiken in een vuurvaste schaal, besprenkel ze met de bouillon, verdeel de geraspte kaas er over, en beleg het geheel met klontjes boter, zet de schotel in een voorverwarmde warme oven tot het vocht verdampt is.
|
|
|