|
Bloemkool A La Milanese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Grote bloemkool, zout, peper, 2 el. boter, 4 teentjes knoflook(geperst), 4 eieren, nootmuskaat, 200 gr. Huttenkase, 100 gr. geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bloemkool in roosjes verdelen en in ruim water kokend water met zout in 5-8 min. beetgaar koken. Bloemkool met koud water afspoelen en leten uitlekken. Oven voorverwarmen op 225 gr. Boter verhitten en knoflook 3 min. zachtjes bakken. Bloemkool toevoegen en 5 min. meebakken. Eieren loskloppen met zout, peper, nootmuskaat, huttenkase en 75 gr. geraspte kaas. Bloemkool in ovenschaal scheppen. Eimengsel erover schenken en 25 gr. kaas erover strooien. In midden van oven 10 min. gratineren.
|
|
|