Perziken Met Kaneelzabaglione

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 eieren
4 perzikhelften, op siroop
3 dl. wijn, witte, zoete
3 el. basterdsuiker, witte
1 tl. kaneel

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De perziken laten uitlekken. De eieren met de basterdsuiker en de kaneel in een glazen litermaat met de mixer tot een dikke schuimige massa kloppen.
De wijn onder voortdurend kloppen toevoegen en de saus (onafgedekt) in 3 tot 4 minuten op vol vermogen laten binden. De saus iedere 15 seconden kort met de mixer opkloppen. De saus niet laten koken, want dan gaat het schiften.
De perziken onafgedekt 1 tot 2 minuten op vol vermogen verwarmen, in vieren snijden en op de bordjes een halve perzik leggen. De zabaglione erover verdelen.

U kunt de bordjes eventueel kort onder een heet grillelement zetten tot dat de zabaglione goudbruin is gekleurd.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2021