|
|
Perziksalade Met Preisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 6 gekookte aardappelen
* 200 g gaar kippevlees
* 1 blik halve perzikken
* 1 appel
* 1 plak gekookte ham van 100g
* 100 g ongezouten pinda′s
voor de saus
* 1 dunne groene prei
* 1 bekertje sour creme
* flinke mespunt fijne mosterd
* 2 tl citroensap
Voorbereiding:
Snijd de aardappels in blokjes.
Snijd het kippevles in kleine stukjes of pluk het uit elkar.
Laat de perzikken goed uitlekken en snijd ze op 1 na in kleine blokjes.
Schil de appel en verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes.
Snijd de ham ook in blokjes.
Was de prei en snipper het preigroen heel fijn.
Bereidingswijze:
Meng de aardappel-, kip-, appel- en ham blokjes en de pinda′s door elkaar in en schaal.
Meng de preisnippers door de sourcreme. Voeg de mosterd en het citroensap toe en breng op smaak met peper en zout.
Schep de saus over de salade.
|
|
|