|
|
Macaronitaart Met Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
350 gram elleboogjes macaroni
zout en peper
1 ui, fijngesneden,
200 gram achterham in reepjes
2 1/2 dl creme fraiche
150 gram gorgonzola
4 eieren
2 eetl. fijngehakte tijm
40 gram paneermeel
2 eetl boter of margarine in vlokjes
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden
Bereidingswijze:
Macaroni volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken.
Afgieten.
Helft van macaroni in vorm scheppen.
Ui en ham erover verdelen, 2 cm van de rand vrijlaten.
Rand opvullen met macaroni.
Rest van macaroni erover verdelen.
Creme fraiche en gorgonzola tot gladde saus roeren. Eieren en tijm erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
Saus over macaroni schenken. Taart iets onder het midden van de oven in ca. 30 minuten bakken.
Taart met paneermeel bestrooien en botervlokjes erover verdelen en in oven in nog eens 45 minuten goudbruin bakken.
|
|
|