|
|
Rousi Chao Congtou - Peking
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 g mager varkensvlees
2 middelgrote uien
3 el olie
1 tl kleingesneden verse gemberwortel
MENGSEL ′A′:
1 el sojabonensaus
1 el bruine bonenpasta
? tl zout
1 tl suiker
Voorbereiding:
Snijd het varkensvlees, tegen de draad in, in plakken van 1 cm dik;
snijd die in smalle reepjes.
Pel de uien, halveer ze in de lengte- richting en snijd iedere halve
ui in plakken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie tot zeer heet, voeg de gember toe en laat een ? minuut
bakken.
Doe de reepjes varkensvlees in de pan, roerbak tot de roze kleur haast
is verdwenen.
Voeg nu ook de ui toe en laat onder roeren de ui zacht worden.
Voeg mengsel ′A′ toe en roer goed dooreen.
|
|
|