|
|
Mosselen In Vinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kg mosselen, 1 koffiel mosterd, 2 lepels azijn, 2 lepels olie, zout, peper, peterselie, sjalot.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de mosselen op de gewone manier. Maak de vinaigrettesaus van de olie, azijn, peper, zout en gehakte sjalot. Leng deze saus aan met 3 lepels van het kooknat en voeg er de gehakte peterselie aan toe. Haal de mosselen uit de schelp en dien ze op in deze saus.
|
|
|