|
|
Tortellini Met Pesto-zalmsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram verse groene tortellini, zout, 1? el. pesto, 2 dl. creme fraiche schenkbaar, 200 gram gerookte zalm, in reepjes van 1? cm., 1 tl. geraspte citroenschil, 30 gram rucola, grofgesneden, 75 gram rucola slamelange
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tortellini in ruim water met zout volgens de aanwijzing beetgaar. Meng de pesto met de creme fraiche en vewarm deze zachtjes in een grote pan. Laat de tortellini uitlekken en roer ze met de zalmreepjes en de citroenrasp door het pestomengsel. Neem de pan van het vuur en schep de rucola en slamelange erdoor. Verdeel de pasta over 4 borden.
|
|
|