|
|
Escalivada(gesmoorde Groenten)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rode paprika′s, 2 aubergines, 4 uien, 4 tomaten, zout,peper, olijfolie, 1 eetlepel gehakte peterselie en 2 knoflooktenen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De paprika aubergines ui en tomaat met olie bestrijken op de grill of in de oven op (250 graden) zolang verhitten totdat de schil verkleurd.De paprika eerst deze heeft langer nodig daarna oven temp. naar 200 gr en de rest van de groenten.
Hierna de groenten afdekken met een doek door de damp kunt u de groenten beter schillen.
Schillen en de zaadjes verwijderen en in reepjes snijden.Met zout peper en de fijngehakte peterselie en knoflook bestrooien daarna met olijfolie besprenkelen.
|
|
|