|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 160 gram pure chocolade, in stukjes, 4 tl. koffie, 4 kleine eieren, gesplitst, 2-3 tl. poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de stukjes chocolade samen met de koffie in een kom boven een pan met heet water (au-bain-marie). Klop de eidooiers met de poedersuiker schuimig en roer de gesmolten chocolade erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het chocolademengsel. Schep de mousse in de kopjes en dek deze af met plasticfolie. Laat de chocolademousse minstens 6 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|