|
|
Pittige Vissoep Met Mierikswortelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Soep
1 Ui. Boter. Zwarte Peper. 1 Blikje Tomaten in Blokjes. Water. Slankroom. 1 Visbouillontablet. Suiker. 400 gr Vis (kabeljauw of zalm is lekker). 1 Prei. 1 Groene Paprika. Zout. Chilipoeder. Red Hot Peppersauce. Verse Dille.BR>
Mierikswortelsausje
1 pakje Philadelphia (light). 1 Potje Mierikswortel. Zout.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Soep
Verwarm wat boter in een soeppan en bak hierin kort de ui. Voeg dan peper, tomaten, water, slankroom en bouillonblokje toe. Laat even doorkoken en blend de soep glad met een staafmixer. Breng op smaak met een beetje suiker en laat even doorpruttelen. Snijd intussen de visfilet in stukken, verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snijd in stukken en de prei in ringen. Voeg de visfilet en de groenten toe aan de soep en laat even doorpruttelen. Breng op smaak met Chilipoeder, Peppersauce en flink wat dille.
Sausje
Meng de mierikswortel met philadelfia en breng op smaak met zout.
|
|
|