Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. kwark, 75 gr. geraspte oude Goudse kaas, 2 eieren, 1 eetl. bloem, 2 theel. fijngehakte peterselie, peper, zout, nootnumskaat, bloem, beschuitkruim
Voorbereiding:
Verhit in de fituurpan het frituurvet tot 180 graden
Bereidingswijze:
Roer de kwark, de kaas en 1 ei tot een homogene massa en breng dit op smaak met peper en zout, roer er 1 eetl. bloem en de peteselie door en breng dan verder op smaak met nootmuskaat, kneed alles goed door elkaar en vorm er kleine kroketjes van, klop een ei los, doe flink bloem op een bord en beschuitkruim op een ander bord, rol de kroketjes door de bloem, dan door het ei en dan door het beschuitkruim en bak ze snel in het frituurvet goudbruin.
|
|