|
Kip Met Appeltjes Calvados En Dragon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 kippenboutjes en/of -vleugeltjes * 2 a 3 jonagolds * verse dragon * olijfolie en boter * peper en zout * enkele cl calvados
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De kippenboutjes of -vleugeltjes bakken in olijfolie met boter. Op smaak brengen met peper en zout. Het vruchtvlees van de appels in dobbelsteentjes snijden en bij de boutjes doen, zodra deze gaar zijn. Alles even roerbakken. Een beetje water en een scheutje calvados toevoegen. Zodra de appeltjes gaar zijn, zet men het vuur af. Een ruime hoeveelheid verse dragon onder de appeltjes en de kip mengen en kort laten trekken.
|
|
|