Runderstoofpot

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 700 gram sucadelappen
  • 3 uien
  • 2 eetlepels boter
  • 50 gram magere spekreepjes
  • zout, vers gemalen peper
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 flesjes Leffe dubbel of dubbel trappistenbier
  • 2 dl runderboullion
  • 4 takjes tijm
  • 2 laurierblaadjes

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
  • Snij het vlees in reepjes
  • Pel en sij de uien in ringen.
  • Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees en het spek aan. Haal het vlees uit de pan en bestrooi met zout en peper.
  • Bak de ui in het achtergebleven vet in ca. 5 min.
  • Pel en pers de knoflook boven de ui uit.
  • Voeg de bloem toe aan het uimengsel en laat de bloem al roerend in ca. 3 minuten garen.
  • Schenk geleidelijk 1 flesje bier en de bouillon bij het uimengsel en breng het aan de kook.
  • Ris de blaadjes van de tijm en roer ze met de laurier door de saus. Breng op smaak met zout en peper
  • Schep het vlees door de saus en laat het afgedekt in ca. 2 uur gaar stoven.
  • Schenk halverwege het stoven het overige bier erbij.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024