Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 stukken (diepvries)koolvisfilet, 3 aardappelen (niet al te groot), 1 kleine winterwortel, 1 ui, 1 teentje knoflook, ? bouillonblokje, ? 2,5 dl water, ? takje rozemarijn, 1 blaadje maggiplant (lavas), 5 peperkorrels (geplet), 5 jeneverbessen (geplet), 1 el grove, pittige (Groningse) mosterd, maizena
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en winterwortel en snijdt ze in stukjes, snij de ui in grove stukken, snipper de knoflook.
Bereidingswijze:
Breng het water met de bouillon aan de kook en voeg de aardappelen, wortel, ui en knoflook, rozemarijn, peper en jeneverbessen toe. Leg de vis bovenop. Laat dit koken, totdat de aardappelen gaar zijn (? 20 minuten). Maak de vis klein. Haal alles uit het water en voeg de mosterd toe. Roer dit goed en bind het met maizena.
|
|