|
|
Peultjessalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400g peultjes
zout
1 tl suiker
3 tomaten
1 ui
75 g champignons
voor de dressing:
3 el olie
2 el azijn
peper
zout
bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de peultjes af. Ontvel de tomaten. Borstel de champignons schoon. Kook de peultjes in water met iets zout en de suiker in 5 min. gaar. Giet ze af en laat ze afkoelen. Pel de ui en snipper deze fijn. Snijd de tomaten in partjes en de champignons in plakjes. Vermeng alle ingredienten in een grote kom. Maak de dresssing door de olie, azijn, peper, zout en bieslook door elkaar te kloppen en giet deze over de salade. Zet de salade een kwartiertje in de koelkast voor het serveren.
|
|
|