|
Scampi Met Kerrie!!!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 28 scampi
1 appel (Jonagold)
1 takje selder
1 dl room
1 dl wijn (wit/droog)
1 cl vermouth (droog)
g boter (bakboter)
theelepels kerriepoeder
2 takjes dragon (takjes
Voorbereiding: Pel de scampi.
Schil de appel en was de selder. Snijd in fijne brunoise
Bereidingswijze: Bak de scampi, appel en selder een 8-tal minuten in boter. Blus met vermouth en witte wijn.
Voeg room toe en laat koken tot er een lichte binding ontstaat. Voeg kerrie toe en laat nog even pruttelen.
|
|
|