|
|
Filotaartje Met Tomaat,mozzarella En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 vellen filodeeg,50g botergesmolten,1 zakje mozzarella,1/2 bakje kerstomaat,20g boter,1el olijfolie,1 teen knoflook gehakt,4 ansjovisfilets,6 zongedroogde tomaatjes in reepjes,verse basilicum,vers gemalen zwarte peper,zeezout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190?C
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190?C.Ontdooi het deeg.Bestrijk de vellen deeg met de gesmolten boter.Snijd ze in vieren.Stapel telkens vier stukken filodeeg een kart slag gedraaid op elkaar.Belg 4 lage taartvormpjes met een doorsnee van ca 8 cm (of vuurvaste schaaltjes) met het deeg.Bak dit in ca 20 min.gaar en knapperig.Laat de bakjes afkoelen.Giet het water van de mozarella af.Halveer de kerstomaten.Verhit de boter en olie en fruit de knoflook 1 min. samen met de ansjovis en de reepjes tomaat.Verdeel de mozarella en kerstomaat over de bakjes.Schep het knoflookmengsel erover,garneer met verse basilicum en bestrooi met zwarte peper en zeezout.Extra lekker met reepjes geroosterde paprika.
|
|
|