|
|
Kaneelsterren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 eiwitten, 500 gram suiker, 500 gram geschaafde amandelen, 1 eetlepel gekonfijte citroenschilletjes, 30 gram bloem, 1 eetlepel kaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten stijf en voeg op jet laatste moment de suiker toe. Spatel er de amandelen en de citroenrasp doorheen. Zeef bloem en kaneel over het schuim en verwerk alles tot een luchtig deeg. Rol dit uit tot een 1/2 cm dikte, steek er sterren uit. Leg ze op een beboterde bakplaat en schuif ze in een voorverwarmde oven. Bak ze op 140 graden goudbruin. Laat ze afkoelen en glaceer ze met suikerglazuur.
|
|
|