|
|
Volkorenkruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* Margarine en bloem voor het invetten en bestuiven van de vorm * 400 gr volkorentarwemeel of half meel-half bloem * 200-250 gr donkerbruine basterdsuiker * 3 tl bakpoeder * 2 el koek- of speculaaskruiden * 75 gr margarine (met weinig verzadigde vet) * 3 dl halfvolle melk of magere yoghurt * 150 gr rozijnen
Voorbereiding:
* Verwarm de oven voor op 150 graden.
Bereidingswijze:
* Vet de bakvorm in en bestuif deze met bloem. * Meng het meel met de suiker, het bakpoeder en de kruiden. * Smelt de margarine, laat iets afkoelen en roer de melk of yoghurt erdoor. * Roer dit vocht door het meelmengsel en voeg de rozijnen toe. * Schep het beslag in de vorm en bak de koek in circa 80 min in het midden van de oven gaar.
|
|
|