|
|
St.paul Saus(zuiderse Saus)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kleine pepers
1 ui
1 rode paprika
1 groene paprika
1 eetlepel gehakte bieslook
1 eetlepel.Gehakte peterselie
1 takje tijm
2 tomaten
3 eetlepel.olijfolie
1 eetlepel.citroensap
3 eetlepel tomatenpuree
zout
een beetje cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Je pureert de paprika en de pepers in een mengbeker.In de olie fruit je de gesnipperde ui aan en voeg de gemixte groenten bij.Dit even laten stoven en dan voeg je er de tomaten bij en het takje tijm en stoof nog volle 5 minuten. verder.Hierover pers je dan de citroen uit en lepel er de tomatenpuree bij.De saus kleur je met de gehakte kruiden en je brengt het geheel op smaak met zout en cayennepeper.Je kan er ook nog wat bakjus van het vlees bijvoegen.
|
|
|