|
|
Aardbeien Met Marsalaroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. aardbeien.
1/4 ltr. slagroom.
3 eidooiers.
6 eetl. fijne kristalsuiker.
5 eetl. marsalawijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de aardbeien schoon en houd 4 mooie achter voor de garnering.
Halveer de rest van de aardbeien en verdeel ze over glazen coupes.
Klop de slagroom stijf. Doe de eidooiers en de suiker in een kom en zet de kom in een bak of pan met heet water.
Klop het eimengsel dik en schuimig en voeg al kloppende lepel voor lepel de marsala toe.
Spatel de stijfgeklopte slagroom luchtig door het eimengsel en schenk het over de aardbeien.
Garneer de coupes met de achtergehouden aardbeien.
|
|
|