|
|
Gehaktballetjes Met Saffraanrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kopje broodkruim
1 dl droge witte wijn
3 teentjes knoflook
1 ei
versgemalen peper
zout
1 tl paprikapoeder
1 tl gehakte tijm
700 g rundergehakt
2 uien
3 el olijfolie
50 g pijnboompitten
2 el tomatenpuree
100 g diepvries doperwten
1 mespuntje gemalen kardemom
1 pak gele rijst
Voorbereiding:
Week het broodkruim in 1/4 dl witte wijn. Meng het broodkruim met 3 geperste teentjes knoflook, 1 ei, peper, zout, paprikapoeder en tijm doorhet gehakt. vorm er balletjes van ter grootte van een walnoot. Pel de uien en snipper deze.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin. Schep ze even uit de pan. Fruit de uien in het braadvet met de pijnboompitten. Voeg de rest van de wijn toe met de erwten, tomatenpuree, kardemom en het vlees. Verwarm nog 15 min. met het deksel op de pan. Kook intussen de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Serveer de gehaktballetjes bij de rijst.
|
|
|