Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 1 prei, 2 wortelen, 1 takje selder, laurier, tijm, 150 g
sojascheuten (tauge), 150 g kippefilet, 1 1/2 l water, 1
kippebouillonblokje, 1 klein bosje Chinese vermicelli, peper en zout,
1 ei, een scheutje melk
Voorbereiding:
Roer het ei los met een scheutje melk. Giet in een platte schaal.
Kruid met peper en zout en bak in de microgolfoven (onafgedekt 50% ,
3 min.) Laat afkoelen en snij de omelet in reepjes.
Bereidingswijze:
Was en reinig de
groenten, Snijd ui, prei en selder fijn en rasp de wortelen grof.
Snijd de kipfilet in kleine reepjes. Doe de groenten, kip en de
kruiden met een 1/2l water in een grote schaal. Breng aan de kook in
de microgolfoven (afgedekt koken 100%, 7-10 min). Voeg het
bouillonblokje, de sojascheuten en de vermicelli toe. Leng aan met
warm water. Plaats in de microgolfoven (afgedekt, 70% 20-25 min.)
Voeg de eieren toe.
Plaats nog even in de microgolfoven (afgedekt, 100%, 1 min.)
|
|