|
|
Servische Rijstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 g boter
75 g ontbijtspek, in kleine blokjes
500 g magere varkenslappen, in blokjes
3 uien, in ringen
500 g tomaten, ontveld en in stukjes
250 g rijst
5 dl bouillon
2 tl paprikapoeder
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een grote pan en bak hierin de spekblokjes uit. voeg de blokjes varkensvlees toe en bak deze rondom lichtbruin. Voeg de uiringen toe en bak alles oner regelmatig omscheppen tot de uien lichtbruin zijn. Voeg de stukjes tomaat, rijst, bouillon, paprikapoeder en wat zout en peper toe. Breng het geheel onder af en toe doorroeren aan de kook. Draai de hittebron laag. leg een deksel op de pan en laat het gerecht ca. 20 min. zachtjes koken tot alles gaar is en het grootste deel van het vocht door de rijst is geabsorbeerd.
|
|
|